Produzione

La materia prima proveniente da fornitori selezionati viene trattata in soluzione alcalina e/o in soluzione acida e quindi estratta con acqua calda all’interno di reattori di estrazione.

La soluzione di gelatina così ottenuta viene quindi purificata attraverso una serie di fasi costantemente controllate dai tecnici Lapi Gelatine. In ultimo viene tolta l’acqua attraverso evaporatori sotto vuoto ed un forno di essiccamento (previa gelificazione e trafilatura).

La gelatina è quindi confezionata in maniera definitiva.