Il volume di vendite della Lapi Gelatine è di circa 2400 tonnellate l'anno. L'80% di questo valore è destinato all'esportazione.
L'azienda è presente in tutto il mondo con la propria rete di agenti: i mercati più importanti sono: Germania, Francia, Spagna, Benelux, Gran Bretagna, Austria, Paesi Scandinavi, Europa dell'Est, Australia e Medio Oriente.

Circa il 40% del prodotto è destinato al settore farmaceutico per la produzione di capsule molli e dure.
In campo alimentare, la Lapi Gelatine da molto tempo fornisce, con soddisfazione reciproca, società molto importanti operanti nei seguenti settori: confetteria, dessert e casearia, industria della carne, produzione di vino e succhi di frutta.